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Area Dipendenti
Ti trovi qui: Homepage / Area Prevenzione / Igiene Alimenti Nutrizione SIAN
Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione SIAN

Dipartimento Area Prevenzione
Unità Operativa Semplice a valenza dipartimentale

Direttore: dr. Pierpaolo Pavan

Sede: via Francesconi 2 - 35042 ESTE (PD)
telefono e fax 0429.618377
e-mail: sian.este@aulss6.veneto.it

Il Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione (SIAN) è la struttura che opera negli ambiti di seguito indicati:

  • la tutela della salute collettiva dal consumo di alimenti e bevande eseguendo controlli della salubrità e igienicità degli alimenti in tutte le fasi: produzione, preparazione, trasformazione, fabbricazione, confezionamento, deposito, trasporto, distribuzione, manipolazione, vendita, compresa la somministrazione al consumatore;
  • la promozione della salute e miglioramento della qualità della vita avviene attraverso la sorveglianza e prevenzione nutrizionale.

Le attività che ne derivano si esplicano attraverso due ambiti specifici:

  • Area di intervento di igiene degli alimenti e bevande
    • Prestazioni fornite:
      • Parere preventivo per l’apertura dei locali di produzione, preparazione, confezionamento, deposito, trasporto sostanze alimentari;
      • Registrazione Dichiarazioni Inizio Attività (D.I.A.);
      • Vigilanza sulla ristorazione collettiva e comunitaria;
      • Controlli sulle acque destinate al consumo umano e monitoraggio sulla salubrità e qualità dell'acqua per uso alimentare;
      • Controllo sugli alimenti sia presso la distribuzione che presso il consumatore;
      • Ispezioni micologiche ai fini della prevenzione delle intossicazioni da funghi;
      • Formazione/aggiornamento degli alimentaristi;
      • Controllo sulla vendita, detenzione ed impiego dei fitofarmaci.
  • Area di intervento di igiene della nutrizione
    • Prestazioni fornite:
      • Predisposizione e Sorveglianza sull'applicazione delle tabelle dietetiche;
      • Consulenza in tema nutrizionale rivolta a strutture pubbliche e private;
      • Formazione/aggiornamento del personale di strutture pubbliche e private in tema nutrizionale;
      • Consulenza dietetica/nutrizionale per la popolazione;
      • Consultorio Nutrizionale;
      • Interventi di educazione alimentare.

Indirizzi ed orari di accesso al pubblico
CONSELVE
- piazza Cesare Battisti 11
telefono 049.9598746, fax 049.9598745, email sian.conselve2@aulss6.veneto.it
Per informazioni sul servizio e varie procedure amministrative:
lunedì-mercoledì-venerdì 8.30-11.00

Per la presentazione richiesta di registrazione di attività e consultazioni tecniche (D.I.A.).
martedì e giovedì 9.00-12.00

ESTE - via Francesconi 2
telefono e fax 0429.618377, email sian.este@aulss6.veneto.it
Per informazioni sul servizio e varie procedure amministrative:
lunedì-mercoledì-venerdì 8.30-11.00

Per la presentazione richiesta di registrazione di attività e consultazioni tecniche (D.I.A.).
martedì e giovedì 9.00-12.00

Previo appuntamento telefonico l'utente può accedere al SIAN tutti i giorni dalle 8.30 alle 13.00.

Consultorio Nutrizionale previa prenotazione presso sportelli CUP o telefonando al call center al n. 800437040 (da rete fissa, gratuito) 0429-766801 (da cellulare, a pagamento)
Call Center: lunedì-venerdì 8.00-19.00 sabato 8.00-13.00
CUP Este/Monselice: lunedì-venerdì 8.00-20.00 sabato 8.00-13.00
CUP Montagnana/Conselve: lunedì-venerdì 8.00-20.00

Su richiesta documentata del Medico di Medicina Generale sono possibili controlli nutrizionali a domicilio per pazienti allettati non trasportabili.
 

All’interno di questa Unità Operativa è strutturato anche il Servizio Dietetico Ospedaliero che svolge le seguenti attività:

  • Effettua consulenze nutrizionali su prescrizione medica, rivolte a pazienti degenti nelle UU.OO., applica la dietoterapia, formula e attua diete speciali per patologie connesse all’alimentazione, di norma in giornata o comunque entro 48 ore.
  • Programma ed effettua controlli sulla ristorazione ospedaliera (degenti e mensa aziendale) a cadenza settimanale e/o mensile.
  • Presta consulenze nutrizionali rivolte a utenti diabetici esterni, inviati dall’UOS di Diabetologia con prenotazione da 7 a 30 gg. in base all’urgenza.
  • Presta consulenze nutrizionali rivolte ad utenze esterni inviati dai MMG e/o Medici Specialisti con prenotazione a CUP entro 30 60 gg.
  • Effettua consulenze nutrizionali su prescrizione dei MMG, collaborando con il Distretto Socio Sanitario alla programmazione, corretta applicazione e monitoraggio della nutrizione artificiale per pazienti a domicilio e/o valuta l’indicazione e la scelta all’uso di integratori per OS in pazienti con stato nutrizionale compromesso per malnutrizione entro 10 gg.

     

     

 

Ultimo aggiornamento: 18-01-2017